[ESP] El martes de la semana pasada tuvimos ocasión de celebrar una sesión gastronómica con aires de Levante; Carlos Ripoll, chef y conocido emprendedor del sector hostelero, nos deleitó con una masterclass sobre todo lo que rodea al mundo de las paellas.
[EUS] Joan den asteko asteartean gastrosession izeneko sukalde-saioa egin genuen. Carlos Ripoll sukaldari eta ostalaritza-sektoreko ekintzaile ezagunak masterclass berezia eskeini gintuen, paellen mundua inguratzen duen guztiari buruz. Eskerrik asko Carlos!
[CAS] El pasado miércoles 10 de abril celebramos la segunda Gastrosession con IGOR ELORZA, uno de nuestros socios habitual en los fogones de Euskal Etxea; Ha sido una maravilla escuchar sus consejos sobre la técnica del pilpil, la selección de la materia prima, la elaboración de salsas con manzana, la elaboración de la cuajada… El plato fuerte de la jornada gastronómica: LAS KOKOTXAS Y LA MERLUZA A LA SIDRA DE REINETA. Con un aforo completo, los asistentes degustaron el menú completo en un ambiente ideal, en la Sukalde de Euskal Etxea.
[EUS] Asteazkeneko arratsaldean bigarren Gastrosession jardunaldia ospatu genuen IGOR ELORZA, Euskal Etxeko bazkide eta sukaldeko ohiko erabiltzailearekin. Oso interesgarriak izan ziren Igorren aholkuak, batez ere pilpil teknika bikaina erakusterakoan eta baita ere sagarrarekin salda egiteko modua, mamia prestatzeko ohiturak… Eskerrik asko IGOR!! Eguneko plater nagusiak izan ziren: KOKOTXAK ETA LEGATZA SAGARDO ERARA EREGINA SAGARREKIN. Bertaratutakoek menu osoa dastatu zuten giro ezin hobean, Euskal Etxeko Sukaldean.
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